Фриттата

Ингредиенты:

  • Кабачок — 300 гр.
  • Яйца — 5 шт.
  • Сыр твердый — 50 гр.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный
  • Базилик сушеный
  • Растительное масло

Гедлибже

Гедлибже — блюдо кабардинской кухни. Очень простое, сытное и вкусное во многом благодаря изумительному соусу из жареного лука и сметаны. Гедлибже готовят по разному: кто-то кладет больше сметаны, кто-то меньше.

Мясо тушеное со сметаной

Ингредиенты:

  • Говядина (или свинина) — 500 г
  • Головка репчатого лука — 2 шт.
  • Жирная сметана — 150 г
  • Острая горчица — 1 ст. л.
  • Мука — 1 ст. л.
  • Горячая вода (или бульон) — 1 стак.
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу
  • Молотая паприка — по вкусу
  • Растительное масло — по вкусу

Маковый пирог без муки

Ингредиенты: 

  • Мак – 240 г 
  • Сахарная пудра – 110 г 
  • Сахар – 80 г 
  • Молотая корица – 1 чайная ложка 
  • Молотая гвоздика – ½ чайной ложки 
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка 
  • Цедра 1 лимона 
  • 6 яиц 
  • 4 яичных белка 
  • Растительное масло – 2 столовых ложки

Сырный суп

Ингредиенты: 

  • Куриные ножки — 2 шт. 
  • Плавленые сырки — 2 шт. 
  • Картофель — 4 шт. 
  • Морковь — 1 шт. 
  • Лук — 1 шт. 
  • Сухарики — 50 г.
  • Растительное масло — 50 мл. 
  • Соль, перец, любимые приправы — по вкусу 

Тушеная скумбрия с луком и морковью

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 2 шт.
  • Соль и специи — по вкусу
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Растительное масло для жарки
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Зелень для украшения